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牛肉的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-15 20:51:24來源:大眾養生網我要分享

1、牛肉板面做法

在制作牛肉板面的時候,最好選擇牛肉的上腦肉,這樣做出來的牛肉板面味道更鮮香。牛肉最好先洗干凈,然后切成塊,用開水焯一下,可以有效地去除牛肉的腥味。在炒勺當中放入適量的油,然后加入一些麻椒,辣椒,煸出香味以后,將牛肉放進去。一定要大火爆炒,然后加入一些水,大火燒開以后改成小火慢燉。等將把面煮熟以后,直接澆上去就可以食用了。

2、孕婦吃牛肉好嗎

孕婦是可以適當吃一些牛肉的,因為牛肉當中含有非常豐富的營養,適當吃一些牛肉可以促進人體的新陳代謝,對增強免疫力也是有很大幫助的。但需要注意的是,在懷孕期間,盡量不要多吃,適可而止。因為牛肉屬于熱性食物,如果吃得太多的話,可能對胎兒的發育會造成一定的影響。在懷孕期間,飲食盡量均衡一些,適當多進一些水果蔬菜。

3、吃牛肉減肥嗎

相對吃別的肉來說,吃牛肉是有一定的減肥功效的,因為牛肉當中含的脂肪和膽固醇相對來說是比較低的。但需要注意的是,如果把減肥寄托在牛肉身上,是不太科學的。減肥不是一朝一夕就能做到的事情,所以如果想減肥的話,最好要控制自己的飲食。在平時的生活當中,不要吃太多油膩的東西,盡量少吃一些高脂肪高蛋白質的東西,適當運動對減肥是有幫助的。

4、牛肉蘿卜餡包子的做法

制作牛肉蘿卜包子的時候,首先要發好面,發面的時候最好加入一些牛奶,這樣制作出來的面團更光滑,味道更鮮美。然后就是準備包子餡,蘿卜最好要切成絲,用開水焯一下以后,控干水分,用刀剁成碎末。牛肉也要剁碎,如果想要包子比較香的話,可以適當加入一些五花肉。在炒勺里放適量的油,等油熟了以后晾涼,加入牛肉和蘿卜以及調味品,攪拌均勻就可以包包子了。

5、酸菜牛肉的做法

在制作酸菜牛肉的時候,牛肉最好要切成薄片,應該按照牛肉的紋理來切,這樣炒出來的牛肉口感更細嫩。把切好的牛肉加入適量的調味品進行腌制,一般需要腌制十幾分鐘。酸菜最好用清水清洗一下,然后用刀剁好,在炒勺里放入適量的油,先將牛肉爆炒一下,然后盛到一個碗里。再在鍋底放一些油,加入一些蔥蒜,將酸菜倒進去翻炒一下,把牛肉放進去,大火爆炒就可以了。

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