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銀耳的做法及注意事項

作者:大眾養生 時間:2016-03-07 12:33:44來源:大眾養生網我要分享

1、銀耳炒雞蛋的做法

做銀耳炒雞蛋的時候我們一定要注意的是先要將銀耳進行泡發,然后洗干凈,因為一大朵銀耳并不利于炒菜,所以我們把它摘成一小朵,并且瀝干凈水分。然后取幾只雞蛋打散,打散的時候加一些鹽攪拌均勻。等油鍋熱了之后先炒雞蛋,然后立刻盛出來,倒進去銀耳進行翻炒,在銀耳八成熟的時候放進去雞蛋,這個時候就可以適當的放一些調料用以調味,這樣一道銀耳炒雞蛋就做好了。

2、銀耳可以和雞蛋一起吃嗎

銀耳和雞蛋是可以一起吃的,銀耳在中醫來講是性平無毒,有著健脾開胃的功效,并且能夠益氣清腸,同時還有滋陰潤肺的作用,所以時常用來煲湯喝。雞蛋則是能夠有效地去熱并且鎮心安神的,有一定的安胎止癢的作用,并且含有的蛋白質對于身體的強壯有很好的作用。平時準備練肌肉的人都會多吃蛋白來補充足夠的蛋白質。這兩種食物都是屬于很好的東西,并且兩者之間并沒有忌諱,可以一起吃。

3、孕婦能吃銀耳炒雞蛋嗎

孕婦吃銀耳炒雞蛋是沒有事情的,只需要在做的時候清淡一點,少放點調料就可以了。平時孕婦需要注意的是不能吃寒性的食物,例如是不能吃的,因為螃蟹就屬于寒性的食物,吃了對胎兒是不好的。還有一些活血的食物最好也是要少吃的,懷孕初期的時候就尤其是要注意。平時可以吃一些高蛋白的食物,并且適當的攝入一些粗糧,對于精糧的攝入也不能掉以輕心。

4、銀耳能生吃嗎

銀耳最好是不要生吃,我們市場上買到的銀耳在制作的時候表面是有一些天然的熒光劑,所以說直接泡發之后涼拌進行食用對身體是非常不好的,尤其是對于腸胃不好。最好是煮過之后再進行食用。銀耳雖然是屬于滋陰潤肺的食物,但是有時候一些人工加工過的食物會對食物本身有一定程度的傷害,所以說最好是什么東西都不要直接生吃,而是煮過之后再考慮如何食用。

5、銀耳能涼拌嗎

銀耳能涼拌,但是現代的社會在加工銀耳的時候都會有一些天然的熒光劑在上面,所以說僅僅是泡發之后的銀耳并不可以直接的進行涼拌食用,不然會對胃部造成傷害。可以煮過之后進行涼拌,放置冷卻之后進行涼拌食用,而不是進行炒制。雖然平時我們經常用銀耳進行煲湯,但是我們也知道銀耳是能夠直接涼拌食用的,并且味道也是十分的不錯的,厭煩了一成不變的食物可以進行適當的創新。

參考文獻

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