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紫甘藍的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-07 12:59:49來源:大眾養生網我要分享

1、涼拌紫甘藍的做法大全

紫甘藍在涼拌之前最好能夠先將其用水焯一遍,這樣可以很好的去除部分的色素,以防被身體吸收過多,然后可以自行放入一些調料,也可以適當的放一些花生來增加口感。紫甘藍中含有豐富的花青素能夠很好的幫助養生,所以很適合老人和女性食用。另外就是紫甘藍中含有的微量元素含量很高,所以經常吃一些對補充身體中的這些必要營養是很有幫助。

2、紫甘藍的營養價值

紫甘藍中含有豐富的維生素和大量的花青素,經常吃一些對養身體效果很好,紫甘藍中還含有豐富的纖維素,所以經常吃一些還能夠很好的幫助促進腸胃蠕動。另外就是紫甘藍中含有的鐵元素含量很豐富,所以身體有貧血現象的人也可以適當的吃一些,因為紫甘藍中含有的微量元素含量很豐富,所以經常吃一些還能夠幫助強身健體,孩子可以經常食用。

3、紫甘藍怎么吃

紫甘藍的吃法有很多種,可以用來熬湯,也可以用來炒,當然涼拌也是很好的選擇。不管是哪一種方法建議最好能夠跟肉類放在一起燒,因為紫甘藍中含有豐富的鐵元素等微量元素,跟肉類放在一起炒能夠很好的釋放出紫甘藍中的營養,而且這樣吃還能夠更好的促進膳食平衡。紫甘藍很適合給老人養生用,而且還很適合給正在長身體的孩子吃,所以是老少皆宜的蔬菜。

4、紫甘藍榨汁

紫甘藍榨汁是最能夠原汁原味的、不破壞紫甘藍中的營養的吃法,但是這種吃法要注意將紫甘藍洗干凈,最好能夠適當的用一些堿來浸泡,這樣能夠很好的去除紫甘藍上的農藥。紫甘藍中含有豐富的花青素和大量的維生素,很適合早晨起床之后喝。如果喝不慣的話也可以將紫甘藍用來涼拌或者是炒著吃。這樣也能夠很好的吸收其中的營養,對補充身體中的必要營養效果也會很好。

5、孕婦可以吃紫甘藍嗎

孕婦是可以適當的吃一些紫甘藍的,因為紫甘藍中含有的微量元素含量很豐富,適當的吃一些能夠很好的幫助補充寶寶成長所需的必要營養。另外其中還含有豐富的鐵元素,所以很適合孕婦補充身體中的氣血。但是因為紫甘藍中的花青素含量很豐富,所以最好不要吃的太多,不然可能會對寶寶的膚色產生一定的影響,一個月吃一次就可以了。

參考文獻

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