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脆皮炸雞怎么治療

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-07 15:48:46來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、脆皮炸雞怎么做

把雞的肚子里面的一些雜物給去掉,然后要把學(xué)舌洗干凈,放在準(zhǔn)備好的白鹵水里面進(jìn)行浸泡,大概兩個小時左右。這樣雞的整個身子都會有白如水的味道,可以在經(jīng)過一定的風(fēng)干的過程,涂上一些和酒,也可以適量的使用一些地栗粉。油大概燒到六分熟的時候,先把雞頭放在里面炸一會兒,然后把整只雞放到里面,當(dāng)顏色成為黃色的時候就可以拿出來了,裝在盤子里的時候,撒上一些椒鹽,這樣就等于幾乎做好了。

2、脆皮炸雞熱量

相對來說這種食物的熱量還是比較高的,因為它幾乎是使用油炸來進(jìn)行的,整個過程都沒有離開油炸,而且在浸泡的時候也會使用到一些油脂,甚至購買的時候還會經(jīng)過烤這個過程,因此脂肪的成分的含量是很高的,熱量就是比較高的了。如果是偶然一次吃的話,那么對于體內(nèi)是沒有太大的影響的,但是不可以經(jīng)常和大量的進(jìn)行食用,否則很容易會讓女性出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。

3、肯德基炸雞配方

提前可以準(zhǔn)備一些料酒,加木耳和蒜,或者是加入一些炸雞所使用的調(diào)味的粉末,在雞腿的部位劃上幾個口子,然后把調(diào)料與基準(zhǔn)進(jìn)行充分的調(diào)和,這樣可以把調(diào)料味進(jìn)入到雞腿之中,就這樣大概腌制到八個小時。把這些雞腿外面裹上一層粉,這次是濕的粉,第二層是干粉。把鍋里的油燒到二百度的時候,把這些雞腿進(jìn)行鍋里小火的油炸,漏干油之后可以撒上一些自己喜歡的辣椒面或者椒鹽。

4、炸雞沙拉飯

把雞脯部位的肉輕輕切成薄薄的一片,然后用刀輕輕的跺出一個十字的樣子。把這些肉放入到自己提前準(zhǔn)備好的腌制的料中,腌制十分鐘左右就可以了,然后把這些雞肉放在淀粉中裹上一層薄薄的淀粉,然后再放到蛋液里面,撈起來之后加在面包糠里。然后放鍋里炸4分鐘左右就可以呈現(xiàn)黃色了,最后在鍋里再炒一下,想辦法把這些把雞肉弄碎,放在米飯上面就可以。

5、炸雞粉怎么用

在進(jìn)行炸雞的時候是比較經(jīng)常使用這種調(diào)料的,使用的時候要和清水進(jìn)行攪拌均勻之后才可以,這樣才能夠讓肉上裹上一層薄薄的炸雞粉糊,一般使用過炸雞粉之后的肉塊要盡快的返回到鍋里面進(jìn)行查,否則會讓炸雞粉味道會失去一部分。一般這種調(diào)料的使用量要根據(jù)肉的量來調(diào)和,只需要涂上薄薄的一層幾乎就可以了,太多的話會影響到肉的味道的發(fā)揮。

參考文獻(xiàn)

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