蓖麻油炒雞蛋這種一種作為催產的菜，在以前很多孕婦到了預產期孩子還沒有出生的動靜，會吃一些蓖麻油炒雞蛋，這樣有助于宮頸軟化，加速宮頸擴張等，對于想要自然分娩的孕婦是有一定幫助的，可以減少孕婦生產的一些痛苦，讓孕婦安全順利的生下寶寶。
蓖麻油炒雞蛋屬于一道藥用價值很高的菜，一般對于足月要自然分娩的孕婦有幫助，生活中人們還是很少會吃的，其實長期患有便秘的人也可以吃一些，可以改善便秘的情況。
蓖麻油富含蓖麻油酸，與蛋黃中的卵磷脂在高溫下可生成花生四烯酸。花生四烯酸在孕婦體內，經前列腺素合成酶的作用，可合成前列腺素。前列腺素能促使子宮肌收縮，產生宮縮而臨產;同時，前列腺素還能促使宮頸軟化，從而可加速宮頸擴張。引產成功與否，與宮頸軟化與否密切相關。能促使宮頸軟化擴張，引產多能成功，否則，引產難以成功。蓖麻油炒雞蛋不僅能成功誘發宮縮，又能加速宮頸軟化，所以，有較高的引產成功率也就不足為怪了，更何況雞蛋還有著增加營養，提供能量的功效呢。
服用蓖麻油炒雞蛋的孕婦，絕大多數無不適，僅少數孕婦可能出現輕微的惡心、嘔吐，有的可能會腹瀉，一般腹瀉一次就會自愈，所以是一種簡便、安全的引產方法。
據藥典介紹，蓖麻油是一種致瀉劑，用于便秘患者，起通便作用。其實民間很久以前即利用蓖麻油進行引產。國外亦有口服蓖麻油引產的報道，但單獨服用蓖麻油引產存在孕婦容易腹瀉和口感不好等缺點，孕婦不易接受，且引產效果差，所以沒有普及。
雖然蓖麻油炒雞蛋可以進行催生，也可以進行引產，但是不建議孕婦自己吃，一定要在醫生的指導下來適量的吃一些，這樣可以避免不必要的事情發生，也可以讓孕婦以及家人安心，蓖麻油可以產生腹瀉，因此不要多吃，適量是對身體沒有傷害的，這個人們可以放心。
