1.血生化檢查
可通過血生化及血氣分析等檢查了解中毒后肝、腎、心肌損害及酸堿失衡等并發癥。
2.心電圖
可觀察患者的心腦功能情況。
3.檢測病原菌
可從排泄物、嘔吐物、剩余食物、就餐用具等檢測致病原因。如肉毒桿菌中毒時，將可疑食物的浸出液注射給小白鼠或豚鼠，如含肉毒桿菌的外毒素則動物迅速癱瘓而死亡；將食物浸出液加熱100℃，30分鐘后做同樣實驗，動物不死，以此證明。
小兒食物中毒檢查？
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