芹菜汁
適合人群通用
食用方式冷飲、熱飲
?功效與作用
芹菜汁是將鮮芹菜洗凈榨汁后，加入白糖調(diào)味制成。芹菜含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮(zhèn)靜、止血、治療便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者，可經(jīng)常食用。
?營養(yǎng)價值
每100克芹菜營養(yǎng)含量
熱量：14卡 蛋白質(zhì)：0.8克 脂肪：0.1克 碳水化合物：7.5克 膳食纖維：14克
胡蘿卜素：1微克 維生素A（視黃醇）：10微克 維生素B1（硫胺素）：0.01毫克
維生素B2（核黃素）：0.08毫克 維生素B3（煙酸）：0.4毫克 維生素C：12毫克
維生素E：2.21毫克 鉀：154毫克 鈉：73.8毫克 鈣：48毫克 鎂：10毫克
鐵：0.8毫克 錳：0.17毫克 鋅：0.46毫克 磷：50毫克 硒：0.47毫克
?用處
一 、降血壓
芹菜汁中含有豐富的芹菜素，而芹菜素能夠有效的維持人體血管的正常功能，增強(qiáng)血管的彈性，并且芹菜中所含有的鉀離子能夠有效的促進(jìn)人體中多余的鈉離子排出，從而能夠起到很好的降血壓功效。
二、鎮(zhèn)靜安神
芹菜汁具有一定的鎮(zhèn)靜安神的作用，芹菜汁中含有一種堿性成分，而這種堿性成分能夠起到很好的鎮(zhèn)靜作用，能夠有效的為人去除煩躁，穩(wěn)定情緒，從而起到鎮(zhèn)靜安神的功效。
三、補(bǔ)血
芹菜汁中含有大量的鐵元素，而鐵元素是合成人體血液中血紅蛋白的主要元素，它能夠有效的增強(qiáng)人體的造血功能，增加人體的血含量，從而能夠起到很好的補(bǔ)血功效，并且對于缺鐵性貧血也有很好的治療功效。
?清洗方式
1、把買來的芹菜準(zhǔn)備好。
2、把根部去掉，可以摘也可以切掉不要。
3、再把身上葉子去干凈。
4、把去了葉子的桿子，全部整理整齊。
5、接下來就是把芹菜桿子切成小段。
6、切成段后，把切好的芹菜放入水中，再挑洗干凈。
7、最后，把所有洗凈的芹菜撈出即可。