薏米是大家平時經常都會吃的一種粗糧，薏米有很多的營養成分，平時適當地多吃一些薏米對身體是有好處的，里面有很多的蛋白質，脂肪，而且能夠補充人體所需的能量，玉米除了可以用來煮粥之外，還能夠做成薏米米粥糊，味道也是非常好吃的，今天就來給大家介紹一下吧!
食材：薏米50克，大米50克。
步驟：砂鍋中加水，先將蓮子，紅豆，云豆和薏米放入，水開后煮半小時左右。將梗米和糯米洗凈用水泡上。加入泡半小時的米。再繼續大火煮開后，轉小火煮五十分鐘。
薏米是補身藥用佳品。薏米含蛋白質，脂肪，糖類。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，也有療效。還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
薏米還具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。
薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
平時適當地多吃一些薏米，還有一個很好的功效，就是能夠去除面部的青春痘，因為薏米能夠祛除濕氣，還能夠清熱解毒，排出囊包，對于青春痘是有很好的治療效果的，像這樣的粗糧，平時是應該要多吃一些的，煮粥也很好。
