每一種蔬菜都有很多的烹飪方法，無論是清炒還是熱烹，甚至是爆炒，當然需要根據自己的口味和健康情況來進行制作。不少人喜愛炒藕片，清炒藕片在擁有營養的同時，菜肴色澤外觀也是非常吸引人的，而下面就為您介紹炒藕片的做法。如果您非常喜愛這道菜肴的話，最佳的途徑就是自己掌握清炒藕片的做法，這樣就可以隨時烹飪自己最喜愛的食物了，并且口味絕對正宗哦。

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吃的健康才是我們的目的，炒藕片是一道健康菜肴，所以受到很多人的歡迎。下面是炒藕片做法的一些介紹。首先的第一步就是需要大家準備好充足的材料，避免因為材料不足引起驚慌，甚至白白浪費的一道菜肴的制作材料。

準備原料。

1、藕去皮。

2、藕切片。

3、紅椒切小塊，蔥切蔥花。

4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉。

5、撈出瀝水。

步驟

1、鍋中放適量油。

2、藕片入鍋，大火快炒至藕開始變色。

3、將紅椒放入，加適量鹽，快炒入味。

4、關火，撒少許蔥花即可出鍋。

提醒

1、洗藕片要記得，炒出白白的藕片的關鍵哦。

2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要盡量瀝干再炒，不然，粘在一起很煩人。

3、很薄的話，炒的時候也要注意，別都破了。

4、喜歡的話，可以滴點醋。