香草精通常對人體沒有害,但如果過量攝入人工劣質(zhì)的香草精可能對人體有害,出現(xiàn)胃腸道反應或中毒的癥狀。
香草精是香草植物中提取的成分,屬于一種食用的香精,是一種高級的調(diào)味品,里面含有許多人體必需的氨基酸,可以用于糕點類能去煮雞蛋的腥味兒,而且還可以作為制作點心的添加劑,比如乳酪蛋糕、曲奇、焦糖布丁、冰淇淋等,通常分為純天然香精與人工香精,一般純天然的香草精主要是萃取天然香草豆莢制成的,還具有一定的藥用價值,能起到健脾補腎的效果,對人體是沒有害的。但如果選擇的是人工劣質(zhì)的香草精,在經(jīng)過高溫以后會發(fā)生化學反應,從而產(chǎn)生有害的物質(zhì),如果過量的食用,可能會出現(xiàn)胃腸道的反應,比如惡心、嘔吐以及腹瀉等癥狀,嚴重的還可能會出現(xiàn)中毒的情況。
香草精屬于一種濃縮的香精,在提取的時候需要有機溶劑,里面會含有一定成分的酒精含量,在食用的時候避免過多,平時最好選擇質(zhì)量好的香草精,避免使用劣質(zhì)的香草精,以免危害到身體健康。