孕婦能吃嗎
每天早上一個鴨蛋,對胎兒發育是比較有利的,可以堅持食用,但是一定要煮熟以后食用,注意休息,加強營養,定期產檢。可以吃。但是不宜多吃。
2功效和作用
補血養血、明目、清熱
3營養價值
鴨蛋黃含有豐富的蛋白質,礦物質,尤其是鐵、鈣含量豐富,能夠預防貧血。
4上火嗎
多吃會上火。
5副作用
多食會造成膽固醇過高。
6能吃嗎
可以吃。
7怎么吃
腌制鴨蛋黃前,先將鴨蛋洗干凈,洗干凈后要徹底風干。
將風干后的鴨蛋用白酒裹一裹,在撒上鹽,并且密封。
鴨蛋黃放在陰涼處保存20天即可。
禁忌人群
膽固醇過高者不宜食用太多鴨蛋黃。
9適宜人群
一般人群均可食用鴨蛋黃。
10保存方法
冷藏即可
11挑選技巧
鮮鴨蛋外殼有一層白霜粉末,手指摩擦時應不太光滑。輕搖蛋體,如果感覺不對并帶有異響,說明鴨蛋已經變質了。
12制作技巧
腌制鴨蛋黃前,先將鴨蛋洗干凈,洗干凈后要徹底風干。
將風干后的鴨蛋用白酒裹一裹,在撒上鹽,并且密封。
鴨蛋黃放在陰涼處保存20天即可。