鱷梨中含有的主要成分是油酸，油酸是一種不飽和脂肪，并且其中的不飽和脂肪可以代替一些食物中的大量的飽和脂肪成分，以此可以將身體中的膽固醇得到一定的降低，其次是鱷梨中含有非常豐富的維生素E和胡蘿卜素，可以幫助護(hù)膚與防曬的，有著很好的保健作用，并且對于孕婦而言，鱷梨中含有很多的葉酸，可以預(yù)防胎兒可能出現(xiàn)的神經(jīng)缺陷感，防止畸形。