我特別的喜歡吃涼拌面，但是我覺得現在外面的那些路邊攤都好像太臟了一些，感覺上面都是很多的灰塵，請問涼拌面怎么做呢？

在做涼拌面的時候，建議可以首先是使用中筋面粉來進行制作，口感會更加的豐富一些，同時再其中可以加入一些菠菜汁等進行維生素，還有微量元素的添加，并且加入少量的雞蛋，瘦肉等，添加涼拌面其中的營養價值，并且減少可以幫助消化和促進腸胃的蠕動情況，以及在夏天吃一些涼拌面，可以幫助開胃，增加進食量，緩解夏季的燥熱感，但是脾胃虛弱的人建議不要吃。