加應子主要是以芙蓉李干為基礎原料，它含有大量的糖類，鈣和胡蘿卜素，抗壞血酸，在飯前吃一些加應子，既可以開胃又可以幫助消化，但是由于加應子中含有大量的糖類，所以患有糖尿病和高血糖的人并不建議食用，食用的方法，你可以在做菜時將加應子作為輔料，這樣既能讓菜肴更加美味又可以更加有營養，如果你發現買多了的話，你應該將加應子密封嚴實并且放入陰涼處，避免陽光直曬。