酸奶是很多朋友們都喜愛的飲品，酸奶是新鮮的牛奶通過發(fā)酵劑經過發(fā)酵而制作成的，如果我們選擇好了發(fā)酵劑，自己在家也是可以制作酸奶的，我們也都知道酸奶發(fā)酵劑是有很多的，那么哪種酸奶發(fā)酵劑好呢?朋友們您是不是也是想要了解這個問題呢?下面就讓我們一起來詳細的了解一下吧。

哪種酸奶發(fā)酵劑好?我們都了解酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶的重要材料之一，所以做出的酸奶是否美味，就要看我們選擇的酸奶發(fā)酵劑了，那么我們應該如何來選擇好用的酸奶發(fā)酵劑呢?讓我們具體的來看看相關的具體介紹吧。

1.酸奶菌粉菌齡年輕，菌量適當，成品酸奶中的活菌量高

2.傳代次數多，成品酸奶中大多是年輕菌，活力高

3.發(fā)酵更充分，乳糖降解完全，營養(yǎng)吸收完全，不會引起腹部不適

4.風味物質產生更多，口感更好!

5.絕對原味純酸奶，不含香精防腐劑，不會像市售酸奶那樣引入一些增稠劑、香精等物質。

而核仁格天然系列酸奶菌粉，更是其中翹楚!核仁格酸奶菌粉比起其他菌粉來還具有自己非常獨特的優(yōu)點：

1.核仁格酸奶菌粉全部由采自人體的天然野生菌，絕沒經過抗生素耐受訓化，對人體親和力高，綠色健康。

2.核仁格酸奶菌粉做成的酸奶，風味物質含量特別多，口感純香綿密，吃一口，你就可以感受核仁格與其他菌粉的區(qū)別.

3.核仁格發(fā)酵特性好，如果您用過其他菌粉品牌的話，你會發(fā)現如果你一不小心多發(fā)酵了幾個小時，那么酸奶上面就會飄著一層黃黃的水，這就是乳清析出!用核仁格酸奶菌粉，就算你不小心多發(fā)酵了幾個小時，也不會有乳清析出。

4.核仁格酸奶菌粉的胃酸通過能力，腸道定植能力非常強，能夠長時間發(fā)揮調節(jié)功效。

5.核仁格酸奶菌粉的活菌量非常高，采用深層液體冷凍干燥技術，活菌量可達10億cfu/g。