鮮果雙皮奶到底是什么東西，我們經常吃到，都不知道鮮果雙皮奶里面含有的材料到底是什么，鮮果雙皮奶的營養價值到底高不高，我們養生能不能常喝鮮果雙皮奶，鮮果雙皮奶吃多了對于身體是好處多還是壞處多呢，我們不妨自己解開鮮果雙皮奶這道神秘的面紗吧。

鮮果雙皮奶是我們常見的甜品，鮮果雙皮奶非常受到我們的歡迎，因為口味非常的好，但是我們也應該知道鮮果雙皮奶的營養價值其實也蠻高，不過也不能吃多，要不容易引起肥胖就得不償失了。

1，將雞蛋蛋白和蛋黃分離，只取大約1只半的蛋白就可以了。這樣剩下的2只蛋黃還有半只蛋白可以用保鮮膜包好做其他烹飪使用。

2，將蛋白打單散備用。

3，將牛奶倒入小鍋中，用小火加熱，一定要看護著奶鍋哦，當稍微起泡有點滾時，就可以關火，將奶倒入碗中了。不然又會破壞奶皮了。

4，將煮得略滾的舒化奶從鍋中倒入碗中。

5，牛奶在室溫中自然冷卻約20分鐘，你會發現奶的表面結了這樣一層奶皮。

6，用筷子小心地調著奶皮，將奶皮下的奶慢慢地重新倒入鍋中。

7，這樣奶皮就留在碗中了。

8，留一丁丁點牛奶在碗中，這樣奶皮輕輕一滑就會滑到碗里，那么第一層奶皮就形成了。

9，將事先打散的蛋白液倒入牛奶中。

10，加入適量糖攪拌均勻。

11，然后將奶液過篩倒入碗中，這樣蒸出的雙皮奶才夠平滑。

12，將蒸雙皮奶的容器一定要用保鮮膜蓋住，不然蒸鍋里的水蒸氣滴入碗內，雙皮奶就不好看了。

13，將碗放入冷水蒸鍋里，點中火將鍋燒開后蒸大約15分鐘就可以了。

14，蒸雙皮奶的時候，把芒果切小粒備用

15，雙皮奶蒸好后，表面就會形成第二層奶皮了，所以叫雙皮奶。蒸熟關火后在鍋內燜5到10分鐘取出。自然放晾后撒上芒果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。

上文我們介紹了什么是鮮果雙皮奶，鮮果雙皮奶的營養價值非常高，鮮果雙皮奶適合老人和小孩等群體食用，鮮果雙皮奶的制作過程需要非常多的工序，但只要我們認真去做，就也能自己做出鮮果雙皮奶的。