棕櫚油是什么呢，棕櫚油是一種植物油，棕櫚油是目前使用最多的植物油，棕櫚油和大豆油以及菜籽油被稱作是三大植物油，棕櫚油到現(xiàn)在已經(jīng)有很久的食用歷史了，棕櫚油就是采用了油棕樹的果實(shí)榨出來的油，棕櫚油的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，棕櫚油沒含有膽固醇，棕櫚油是一種健康的食用油。

棕櫚油是非常營(yíng)養(yǎng)的一種植物油，這個(gè)從幾個(gè)方面可以看出來，棕櫚油里面含有豐富的維生素A，棕櫚油里的膽固醇含量極低，而且棕櫚油不容易被氧化并且還含有豐富的胡蘿卜素呢。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國(guó)際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國(guó)。目前，中國(guó)已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進(jìn)口國(guó)，棕櫚油消費(fèi)量每年約為600萬(wàn)噸，占市場(chǎng)總量的20%。

棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當(dāng)作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進(jìn)健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點(diǎn)和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛。

馬來西亞和印度尼西亞是全球主要的棕櫚油生產(chǎn)國(guó)，這兩個(gè)國(guó)家的棕櫚油產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的80%以上。

上文我們介紹了什么是棕櫚油，我們知道棕櫚油是健康的植物油，棕櫚油的使用非常的廣發(fā)，到現(xiàn)在棕櫚油已經(jīng)被使用了五千多年，所以棕櫚油是一種經(jīng)得起考驗(yàn)而且非常有營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體無害的食用油。