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鯊魚骨煲湯的做法

作者:zllwin  時間:2015-02-03 15:46:45  來源: 大眾養生網

相信大家對于鯊魚肯定是非常熟悉的吧,鯊魚不但可以食用而且還有非常豐富的營養,除了鯊魚肉可以吃外,我們還可以用鯊魚骨來煲湯,鯊魚骨有非常高的養生功效和保健的作用,經常吃鯊魚骨煮的湯不但可以抗腫瘤而且還能抗血栓。那么我們到底應該如何用鯊魚骨來煲湯呢?

闊口真鯊,體紡錘形。一般長達1m。頭寬扁。吻突出,前端鈍圓,背視弧形。眼圓形,瞬膜發達。鼻孔寬大,斜側位。前鼻瓣后部具一小三角形突出,后鼻瓣不分化。

1.抗腫瘤作用,鯊魚軟骨提取物中含有1種血管生成抑制因子,它能抑制新生血管形成,通過阻止腫瘤周圍毛細血管生長而達到抑制腫瘤生長的作用。

2.抗凝血作用,利用姥鯊軟骨中分離提取的鯊魚骨粘多糖給家兔靜注,可使凝血時間、凝血酶原時間、白陶土部分凝血活酶時間及凝血酶時間均處長。對纖維蛋白原含量、血小板計數無明顯影響,表明鯊魚骨多糖具有抗凝血活酶樣作用和抗凝血酶樣作用,其作用機制與肝素相似。

3.抗血栓作用,從姥鯊魚軟骨提取的酸性粘多糖給大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg,可顯著抑制體外血栓形成;家兔靜注12mg/kg、24mg/kg可顯著抑制體內血栓形成。

鯊魚骨煲湯的做法

材料:雞半只,鯊魚尾骨5塊,紅棗、杞子、黨參適量,姜2片。

做法:

1、鯊魚尾骨晚上睡覺前用冷水浸發一晚。

2、鯊魚骨撈起洗凈,每塊對半斬斷;雞斬件用生油、生抽、生粉、鹽腌好;杞子黨參洗凈,紅棗去核。

3、瓦煲放水,加姜片、鯊魚尾骨、雞頭雞頸雞腳、紅棗、杞子、黨參煲1個小時,然后放腌好的雞肉再煲半小時即可。

在上面的文章里面我們介紹了什么是鯊魚骨,我們知道鯊魚骨不但可以食用而且食用價值是非常高的,鯊魚骨有多種吃法,上文采用了鯊魚骨做成了一道美味養生的湯水。

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