面包是生活中人們經常用來作為零食或者墊饑的一種食物，一般來講，在制作面包的時候，為了保證面包的口感和松軟度，面包機是人們最常購置的一款專門制作面包的機器，因此，對于采用面包機來制作面包的方法，就需要大家多多了解，那么，下面就讓小編給大家詳細介紹一下面包機做豆沙面包的方法有哪些呢?

豆沙大面包

原料：金像高粉180g、低粉120g、牛奶+1個雞蛋共175g、南瓜泥30g、鹽3g、糖30g、酵母3g、黃油40g、豆沙泥適量。

做法：

1、先放液體，再放糖，鹽，粉類，最后放酵母，所有材料都放入面包機，用程序11揉面，倒計時是23分鐘。揉面10分鐘以內，缸內就能形成一個較軟的干凈的面團，這樣的面團軟硬適中，若還是黏糊或者有干粉，那就說明配方分量不合適，軟了或者硬了;

2、倒計時0的時候，按開關按鈕從新啟動，放入黃油，再一個揉面程序;

3、倒計時0的時候，通常可以揉至拉出一片不是特別結實的薄膜。其實夏天室內溫度很高時，室溫發酵就行。溫度低時啟動程序12，發酵。倒計時是一個半小時，也可以提前結束發酵。看面團的程度，發酵至2-2.5倍大即可;

4、取出發酵好的面團，排氣，搟平如圖長方形，抹上豆沙泥，折疊，然后轉換角度，稍微搟薄一點;

5、如圖切塊，編成辮子。放入面包機中。根據室溫可用程序12發酵，也可室溫發酵;

6、發酵至2倍大后，用烘烤程序15，我選擇的是燒色中，40分鐘。最后烤完外皮烤的有點過，內里正好。如果選擇燒色淺應該更加合適一些。

材料:面粉3杯(一杯面包粉，二杯高筋粉)約400克，(雞蛋一個+純奶)共240毫升，白糖3大勺，鹽3∕4小勺，調和油2大勺,酵母1.5小勺多一點.高壓鍋做好的紅豆一碗.

步驟:

1、依次放入蛋、奶、糖、鹽、油、面、酵母等材料。

2、選菜單1，普通面包，700克，淺、。

3、攪拌結束后，時間顯示2

05。拔電源，迅速拿出面團和蓋好。

4、把面團分成兩份，分別用手攤平呈長方形。

5、面上鋪紅豆，最好按一下可粘牢一些，卷起。分別放在攪拌軸兩邊。蓋好。

(步驟4、5不要超過15分鐘，如果超過，直接進入7)。

6、插電源，面包機繼續，進入發酵階段。

7、時間至1

00時，從窗口看面團發酵情況，如沒到桶沿，可拔電源，或停止程序，讓其自然發酵。我這次就是這樣。

8、大約二十分鐘吧，一看已經鼓出桶沿，可以了。