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北極貝生吃的做法

作者:小雨  時間:2014-06-25 11:22:41  來源: 大眾養生網

北極貝是一種常見的貝類,它的味道是很獨特的,和它生活的環境都有很大的關系,北極貝生長的環境是純天然的,任何的污染都是沒有的,因此它的味道就會特別的好,是海鮮中難得的珍品,這也是現在很多人都喜歡吃北極貝的原因,它的吃法很多,可以生吃,下面我們看看北極貝生吃的做法。

北極貝生吃的做法很多人想了解,關于北極貝的吃法已經有很多了,它也可以用做刺身,也可以用白水直接煮,味道都是很好的,而且北極貝的營養價值很高,有很好的保健作用,下面我們看看北極貝生吃的做法。

營養價值

北極貝對人體有著良好的保健功效,有滋陰平陽、養胃健脾等作用,是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長,很難受到污染,肉質肥美,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,脂肪含量低,但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA3。

西芹拌北極貝

材料

西芹,北極貝,日本工研白醋,一點鹽和糖,芥末膏

做法

1.西芹切小段,開水撩熟。

2.北極貝,過開水30秒。時間太久會老。

3.加日本工研白醋,一點鹽和糖,然后加入芥末膏(不要用芥末粉,買那種調好的膏,味道比較好吃,加多少這個看各人口味)。

4.拌勻。

北極貝握壽司

材料

壽司飯300克,新鮮北極貝、壽司姜、芥末醬(辣根)各適量。

做法

1、將新鮮北極貝用清水洗凈,從中間切開,片成相連的兩瓣。

2、洗凈雙手,蘸涼開水,取適量壽司飯捏成橢圓形飯團。

3、將北極貝兩兩相疊,在相疊處抹上芥末醬,內面朝上置于手掌上,然后放上飯團輕壓即可。食用時可佐以芥末、日本醬油、壽司姜。

脆瓜北極貝

材料

云南小瓜(可用個體較小的西葫蘆代替)200克,北極貝200克,鮮百合20克。調料XO醬30克,色拉油30克,鹽5克,味精5克。

做法

1、云南小瓜洗凈后斜刀45度切成厚1厘米的塊;北極貝洗凈,放入沸水中大火汆1分鐘后取出備用;百合洗凈備用。

2、鍋內放入色拉油,燒至七成熱時放入XO醬小火爆炒2分鐘至出香,放入云南小瓜塊、百合、北極貝大火翻炒3分鐘后用鹽、味精調味后出鍋即可。

小訣竅

特點

爽脆可口,醬香誘人。

北極貝生吃的做法是現在很多人都喜歡的吃法,北極貝已經是海鮮中很珍貴的一種了,它的生長環境是很特別的,沒有任何的污染,因此北極貝的價格也是比較昂貴的,但是它的營養卻是很豐富的,是上等的食品,對于我們身體的保健作用是特別大的。

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