中國(guó)人離不開姜，不管是炒菜制藥，還是對(duì)于感冒驅(qū)寒等，姜都起著重要的作用，但是生姜很辛辣，很多人難以接受這個(gè)味道，難以下咽，所以我們想出了姜糖片這種食物，紅糖的甜味可以掩蓋生姜的辛辣味，而且還能具有暖宮驅(qū)寒的作用，下面我們一起來了解一下姜糖片的做法。

姜糖不但能夠驅(qū)寒保暖，而且還能預(yù)防治療感冒，對(duì)人體是非常有幫助的食物，但是對(duì)于姜糖片的做法，相信大家都不是很了解，下面我們就一起來詳細(xì)了解一下姜糖片的做法。

生姜性味辛溫，入肺、胃、脾經(jīng)，主要作用是發(fā)表、散寒、止嘔、開痰，能夠治療風(fēng)寒感冒，還可解魚蟹之毒。

含姜食品一般都會(huì)有一股辛辣的味道，這主要是因?yàn)樯泻薪彼兀艽龠M(jìn)唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，起到增進(jìn)食欲、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。

上街時(shí)偶爾會(huì)買點(diǎn)姜糖片吃，喜歡它那微微的辣味，于是也學(xué)著做，本來以為紅棗碎會(huì)粘在姜片上，結(jié)果一出沙時(shí)就掉了，不過紅棗吃起來也好吃，有股淡淡的姜糖味。

姜糖片的做法1：

用料

主料：姜適量

調(diào)料：白糖適量、糖粉適量、檸檬汁適量

自制姜糖片的做法

1.選用鮮姜洗凈去皮后，切成三至五毫米的薄片

2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料

3.先配制與姜片等重的檸檬酸溶液，同姜片一起加熱至沸，撈出姜片漂洗干凈，濾除雜質(zhì)后放入姜片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時(shí)即可停火，把生姜片撈出

4.撈出姜片后，撒上白糖粉拌勻，攤曬一二天或置烘烤爐中，在攝氏40-50度下烘4小時(shí)左右，即可干燥成白姜糖片

姜糖片的做法2：

食材

主料姜400g輔料綿白糖350g紅棗適量

步驟

1.準(zhǔn)備材料。

2.姜切片。

3.姜片放盆中，灑白糖加少量水。

4.白糖融化后倒入鍋中小火熬煮。

5.紅棗洗凈切碎。

6.姜片變色，糖粘稠放入紅棗碎。

7.糖粘稠不好翻炒時(shí)離火繼續(xù)翻炒，直到姜片出沙即可。

小貼士

一定要用嫩姜，要不然太辣，建議姜切薄片。

通過上面的介紹，相信大家都了解姜糖片的做法，姜糖片對(duì)于人體的健康是很有幫助的，大家在日常生活中可以用來預(yù)防感冒，活血驅(qū)寒，所以為了家里人的身體健康，我們不妨多做姜糖片給自己愛的人吃，如果對(duì)您有用的話就趕緊收藏起來吧。