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雪菜肉絲面的做法

作者:香米  時間:2014-07-09 23:18:36  來源: 大眾養生網

雪菜肉絲面的做法對于一般人來說都是會的。而且大多數人也不會覺得自己做的雪菜肉絲面不好吃,這也許就是人的一種自我認可吧。雪菜肉絲面是我們在平時經常能夠吃到的一種面,不僅面館有的賣,而且自己也會做。自己的做法很簡單,把之前準備好的肉絲和雪菜一起放進去煮熟了再下面條就可以了。

關于雪菜肉絲面的做法,聽起來似乎很簡單,但是要把雪菜肉絲面做好,并不是這么容易的,這并沒有大家想象中的那樣簡單,其實任何事情都是這樣子的。那么,下面就來詳細地介紹一下雪菜肉絲面的做法。

雪菜肉絲面,漢族面食,常見于江南地區。雪菜肉絲面含有豐富的蛋白質和多種維生素,適合各種人群食用。雪菜,又叫雪里蕻,以葉柄和葉片食用,營養價值很高。雪菜具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用。

用料

主料梅頭肉1塊面條(生)1把

輔料雪菜1碗

調料色拉油適量醬油適量姜適量料酒適量

雪菜肉絲面的做法

1.梅花肉切絲,用料酒、醬油、姜末腌好

2.雪菜咸菜,過兩遍清水,瀝干水

3.鍋熱以后倒油,加入肉絲炒熟

4.然后加入雪菜絲,炒透炒勻,關火,盛出

5.然后,用開水下熟一份面條,中間點一兩開水,以便面熟得更均勻

6.把面撈出來,瀝干水,澆一點骨頭湯(如果沒有的話,面湯也成,如果有雞湯,也很好吃),拌勻了,把雪菜炒肉絲舀在上面,就可以了吃了.

小貼士

1、雪菜一定要洗凈,以免會有酸味道影響口感。

2、喜歡吃辣的,可以加入少許紅辣椒同炒。

3、炒肉絲時要用大火,動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。

4、色拉份量要少

5、調味粉要盛滿一勺

菜品特色

這面,跟榨菜肉絲面有一拼呵,雪菜換榨菜就是另一個版本了。這種面有個好處,快手好吃,四季皆宜,還可以做一大份雪菜炒肉絲出來存冰箱里,如果像我一樣不挑食的話,三兩天內都不用操心面碼啊,面鹵啊什么的。

有了上面的關于雪菜肉絲面的做法的介紹,相信很多人在以后的生中做起雪菜肉絲面來,肯定會更加的得心應手,而且做的味道肯定是要比之前自己亂做的要好吃的多。但是大家記住一點,那就是,在做雪菜肉絲面的時候千萬不要放鹽,否則會不能吃的

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