油條一次性買的量比較多是很容易剩下的，吃不完的話放在一邊就會變干變硬，有的是變得很軟，二次過油可能還會產生致癌物，所以大家還是不想再吃油炸的了，吃剩的油條其實也并不是需要丟掉浪費的，可以自己在家里面把油條二次利用，這樣能做出好吃美味的食物，又比較方便實惠。

茄汁油條

材料

油條1根青蔥2株紅黃彩椒各1/8顆番茄醬3大匙砂糖2大匙玉米粉水1量杯

做法

先將彩椒切成細末、青蔥切蔥花

番茄醬與砂糖、玉米粉水調勻

將油條切成6小段放入烤箱可到稍酥脆即可取出

將烤好的油條段擺盤

用一匙油加熱后，將調勻的醬汁加熱并放入彩椒粒拌勻

起鍋前放入蔥花攪拌數下即可

將醬汁熱淋至酥脆油條上

一道香甜茄汁油條完成了!

百花油條

材料

油條1根蝦仁100g豬絞肉50g蔥花1大匙蒜末1大匙太白粉水1/2米杯蕃茄醬3大匙白醋1大匙糖1/2茶匙醬油露1/2茶匙白胡椒適量醬油露1大匙白胡椒適量香油1茶匙米酒1大匙太白粉2茶匙

做法

主材料備料。

蝦仁去腸泥后拍爛剁成泥和絞肉、醃漬料充份混合均勻并攪拌至帶有黏稠度。

油條切成長條狀后，用剪刀中間剪開并將步驟2的餡料鑲入。

將鑲好的油條有餡料的那一面沾上薄薄的面粉后朝下下油鍋炸至定型。

再翻面將油條炸到香酥，起鍋前大火逼油即可盛起瀝油。

少量油熱鍋，將酸甜汁炒出香氣。

再將太白粉水倒入煮滾。

將油條回鍋，轉中大火快速拌炒幾下至醬汁濃稠就可以起鍋嚕

酸酸甜甜混著油條鑲蝦泥炸過后的香氣，真是好吃極了~~~到餐廳必點的一道菜色，其實在家也可以輕松完成~~而且餡料超大方塞個飽滿，過癮度100!!!

油條咸蛋絲瓜

材料

絲瓜1條咸蛋1顆油條1根蔥2根鹽少許烹大師少許

做法

準備食材：絲瓜切長條塊狀，蔥切段，咸蛋切碎。

倒些沙拉油，先炒一半的咸蛋，要炒到起泡。

放入絲瓜，淋一點水，蓋鍋蓋悶一下。

待絲瓜變軟時，加點鹽、烹大師，最后放入另一半的咸蛋和蔥，炒一下即可起鍋。

油條先用烤箱烤到酥脆，油條剪小段放在絲瓜上，吃的時候拌一拌即可。