對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做酸筍魷魚(yú)須。
1.將鮮魷魚(yú)須洗凈切成小段，洗凈，瀝干水分的魷魚(yú)須裝盤備用。
2.鍋置開(kāi)水，倒入魷魚(yú)須汆燙一下?lián)瞥鰹r干水分。
3.蒜筍切片（新鮮的竹筍腌制的，沒(méi)一起拍，紅椒也剩一片）蔥切段，蒜切成片，小辣椒切末。
4.炒鍋倒油燒熱爆香蒜蔥，辣椒圈。
5.把汆燙過(guò)的魷魚(yú)絲放進(jìn)去爆炒2分鐘后，加入所有配料。再加入適量的鹽調(diào)一下味即可出鍋（因?yàn)槭潜吹模俣缺容^快，沒(méi)來(lái)得急拍）。
6.成品圖。
也許你在大酒店吃過(guò)酸筍魷魚(yú)須，也許你在大排檔也吃過(guò)。但是我相信，深知做法的你，自己做出來(lái)的味道肯定比這些地方做出來(lái)的強(qiáng)很多。
