外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對(duì)人體有害的東西嗎？你知道長(zhǎng)期吃下去，各種慢性病都會(huì)來(lái)找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買(mǎi)菜回來(lái)做點(diǎn)放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來(lái)做紅油豇豆。

1.選新鮮飽滿嫩豇豆。將豇豆洗凈切寸長(zhǎng)。

2.鍋里放水，燒開(kāi)后倒入豇豆段，鍋里放入一勺鹽，不加蓋煮至豇豆熟過(guò)心。切記不要煮軟爛了而失去口感，剛煮過(guò)心并且嚼起來(lái)有軟脆的口感為上。加鹽是為了讓豇豆更入味。

3.將豇豆撈出，放涼開(kāi)水里涼透，瀝水待用。加工好的豇豆是碧綠色。

4.蒜去皮拍碎切細(xì)，蔥切成蔥花。將蒜米、蔥花放入小碗，鍋里倒入適量花生油燒得滾燙后，澆到蔥蒜上。

5.紅辣椒油制作

將上好的紅辣椒面（50克）放入合適的容器里，再放入適量白芝麻、紅花椒，國(guó)內(nèi)倒入菜籽油或其他植物油高溫?zé)裏幔瑳鲋?、9成熱后，澆到辣椒面上，并用不銹鋼勺適當(dāng)攪拌，使辣椒面均勻受熱。

6.調(diào)味。將豇豆放入調(diào)味盆，取調(diào)味勺平平一勺鹽，加上調(diào)味勺一勺味極鮮醬油，少許花椒面，4-6大勺紅辣椒油，兩大勺蔥蒜油、一小撮白砂糖，少許味精，和勻即可。