對很多女性朋友來說,看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的,羨慕別人,今天大家只要跟著小編一起來學習藍莓醬小排包的做法,一定也會讓你的廚藝大漲哦!下面就和小編一起動手吧!
1.12將面粉與雞蛋、鹽、蜂蜜、牛奶拌勻放置冰箱冷藏室二個小時以上。將面回室溫后,加酵母揉勻。
2.21揉光滑后,加入玉米油繼續揉。至出筋膜。
3.將面團蓋好發靜置發酵。發至兩倍大。
4.排氣,分割成約60克重的小團整圓,醒發二十分鐘。再次壓扁排氣。
5.包入藍莓醬。
6.排入烤盤,45度,下面放一盤熱水發酵。發至兩倍大刷蛋液。
7.表面擠上沙拉醬和椰蓉。烤箱中上層,175度,18分鐘左右。
藍莓醬小排包理解起來并不難,但真要做好它,其實也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習。