生活環境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養生行動刻不容緩。養生的方法很多，而最簡單的就要數飲食養生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于紅燒羊蝎子這道菜的做法。
1.羊蝎子用清水浸泡2-3個小時，每隔1小時換1次清水。鍋里加涼水，放入羊蝎子，大火燒開后再煮3分鐘左右，用漏勺撇凈上面的浮沫，將羊蝎子撈出瀝水。
2.1放入羊蝎子，翻炒至羊蝎子表面微焦，倒入適量的生抽和老抽，生抽和老抽的比例大概在2
1,翻炒均勻，使羊蝎子均勻上色。
3.2鍋里倒油，放入洋蔥、蔥、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒香，可以炒到洋蔥、蔥姜蒜有些微焦，這樣味道才更足更香。
4.1再將香葉、山楂干、草蔻和良姜倒入鍋中，再加入足量的清水
5.2加入一勺白糖（紅糖或者冰糖都可以）
6.大火燒開后轉中小火燉制45-60分鐘。
7.出鍋前依個人口味輕重加鹽調味。看了上面關于紅燒羊蝎子的介紹，那么，就趁現在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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