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太妃糖香蕉冰激凌的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:07  來源: 大眾養生網

吃是一個人生存的最根本需求,而你不可能永遠都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你,是時候自己動手學做一下飯菜了。今天,小編就先來教你如何做好太妃糖香蕉冰激凌。

1.1將淡奶油倒入剛離火的熱焦糖中,此時會有大量泡沫產生并容易噴濺,注意不要燙到。(由于淡奶油是涼的,倒入后焦糖遇冷會凝固成團,這不影響之后的操作。如果提前將淡奶油加熱,就會比較容易與焦糖融合)接著再倒入牛奶。將奶鍋重新小火加熱,并輕攪至鍋內成塊的焦糖融化與奶液混合均勻,將鍋內的香草棒挑出不用

2.2厚底奶鍋中倒入細砂糖、水(水量以剛沒過糖為標準),小火慢慢熬至水份揮發,鍋內出現魚眼狀糖泡沫,散發出焦糖香味,并且深琥珀色,關火

太妃糖香蕉冰激凌看似很復雜,其實如果你真正做起來,你就會發現一點一不難。關鍵是,你在做之前,一定要掌握好具體的步驟方法才行。

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