現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒(méi)結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下綠茶酒香冰皮月餅這道菜的做法吧。
1.把葡萄干清洗干凈倒入兩瓶蓋朗姆酒浸泡20分鐘。
2.吉士粉和淀粉過(guò)篩。
3.倒入少量牛奶。
4.攪拌成糊。
5.黃油放入鍋中小火化開(kāi)，加入牛奶和糖。
6.熬開(kāi)后倒入調(diào)好的吉士淀粉糊。
7.熬成糊糊后關(guān)火，感覺(jué)有點(diǎn)像卡士達(dá)醬。
8.關(guān)火后加入椰蓉和葡萄干和朗姆酒。
9.攪拌均勻后就是別具風(fēng)味的朗姆酒椰蓉餡。
10.將沒(méi)有軟化的白油切成小塊。
11.放入混有綠茶粉的冰皮月餅粉中。
12.用手指不停的揉搓白油塊，直至沒(méi)有顆粒。
13.倒入冰水，揉成面團(tuán)。不要過(guò)分揉搓，不然會(huì)出面筋，這樣就不好包了。
14.將月餅面團(tuán)按每個(gè)20克分成等份。
15.將椰蓉餡料按每個(gè)30克分層等份。
16.將月餅面團(tuán)用手按成面餅包裹住椰蓉餡料。
17.將包好的餡料的月餅坯子放到壓模器中央。
18.用手掌的力量按壓模具的手柄，抬起之后一個(gè)完整的月餅就做好了。這樣就可以享用了。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開(kāi)始做綠茶酒香冰皮月餅
