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自制皮凍(吃真正的膠原蛋白)的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-07 18:32:34  來源: 大眾養生網

自制皮凍(吃真正的膠原蛋白)是一道極為家常的菜譜,許多人都知道做,而且它非常容易下飯,使用的食材也不多,營養價值不可估量,它能夠搭配主食一起食用,也可以為身體提供多種營養,下飯的好菜譜你可一定要學會哦!

1、把豬皮上的毛拔干凈,冷水下鍋,水開后豬皮發硬了撈出

2、準備調料包(姜片,花椒,干辣椒)

3、重新倒入清水,水開后放入豬皮,煮到筷子可以可以扎透豬皮,用刀斜著豬皮里面的肥油,然后切成細條,放到溫水里搓洗一下豬皮

4、蒸鍋添水,要一次添夠,加入調料包,蔥段和料酒,將豬皮和溫水按照1

2的比例混合,大火將水燒開,轉小火煮60-80分鐘,出鍋前加入少許鹽

5、撈出調料包,將煮好的豬皮湯倒入容器中冷卻后,放入冰箱冷藏兩小時以上

6、脫模

7、切片擺盤

8、用蒜米,陳醋,辣椒油,少許鹽,調好調味汁

9、將調味汁倒入盤中間,撒上小蔥花,好看也方便食用

10、換個造型

想要擁有健康的身體最好還是自己做飯,自制皮凍(吃真正的膠原蛋白)的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。

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