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咸肉粽子的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-07 18:54:15  來源: 大眾養生網

現代小吃店的美食五花八門,有一種食物偏受上班族朋友的喜愛,它就是咸肉粽子,時間允許的話,朋友們也可以自己做咸肉粽子,新鮮的雞肉、大米、根據個人口味放入香菇、牛肉、豬肉等等食材,更適合需要減肥的朋友食用哦。

1、糯米提前六小時泡水待用(因為現在天氣熱,以前我都泡一夜)

2、干香菇提前用溫水泡發待用

3、五花肉切小片,用半勺蠔油

4、一勺料酒,兩勺醬油

5、粽葉用熱水煮三分鐘,丟粽繩進鍋一起泡

6、干香菇切丁,跟肉餡一起攪拌均勻,腌上兩個小時入味,待用

7、取兩片大小一樣的粽葉,打成漏斗狀

8、煮好的粽葉用清水洗凈備用

9、先加少許糯米進去,再加適量腌好的餡

10、再加適量糯米輕輕壓平

11、剩余的粽葉往前壓過去

12、再用兩個拇指壓形狀

13、再往人的方向折過來

14、綁上粽繩

15、把多余出來的粽葉剪掉

16、全部包好的粽子

17、鍋中加適量清水,放上蒸屜,放入粽子

18、大火煮開,上氣后,轉小火慢煮一個小時,關火悶半個小時再開鍋

19、煮熟的粽子,待稍涼即可開吃

20、成品圖

長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益,咸肉粽子的做法簡單,而且也不需要什么調味品,健康有保證。

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