身體健康時，合理的飲食能夠幫助維持健康，不慎患病時，正確的飲食可以幫助身體恢復(fù)，促進(jìn)疾病痊愈，無論如何，我們都不應(yīng)在飲食上隨便對付了事，酸菜豬血的做法簡單，還可以對一些疾病起到食療的功效。
1、準(zhǔn)備好泡姜，大蔥，獨蒜三顆，泡菜適量，剁碎
2、豬血切塊，鍋里燒開水，水開了關(guān)小火，下入豬血燙一下，關(guān)火，瀝干水分，泡在冷水中）燙一下就可以起鍋了，不要燙太久）
3、用水多洗幾次，浸泡在水中，準(zhǔn)備3g淀粉用水化開，再準(zhǔn)備小半碗水
4、鍋里燒油，放入一大勺郫縣豆瓣醬
5、下入酸菜蒜末翻炒出香味，倒入雞精（可以放少許砂糖調(diào)味），倒入半碗水（高湯），把調(diào)料熬香
6、熬香了倒入鴨血，倒入少許老抽
7、淀粉調(diào)散開，倒入鍋中
8、收汁起鍋裝盤
9、撒上小蔥就可以食用了，我用了少許大蔥末
10、可以享用了
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做酸菜豬血，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
