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蛋黃酥(黃油版)的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 02:42:59  來源: 大眾養生網

冬天來了,蛋黃酥(黃油版)非常適合在這個季節使用,極為滋補健康,必須要準備好新鮮的食材,在制作過程中非常簡單易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多、不能過少,從人口來加入水,因為湯汁才是最為誘人的。

1、咸蛋黃表面刷一層白酒,放入預熱烤箱180度烤5分鐘,冷卻備用

2、油酥的黃油融化后與面粉混合揉成光滑面團

3、酥皮材料里的黃油隔水液化或者微波爐加熱液化,和其它酥皮材料混合,揉成光滑有彈性的面團

4、酥皮和油酥材料分割成十五份,酥皮包住油酥,收口朝下放置

5、搟成長舌狀后卷起,用保鮮膜蓋上,以此都搟卷完

6、再次搟成長舌狀,卷起,松弛十分鐘

7、豆沙餡兒取25克包住咸蛋黃,搓圓

8、松弛好的酥皮兩邊向中間折,壓平后搟開,將豆沙餡包起來,收口捏緊朝下

9、烤箱預熱180度。將蛋黃酥表面刷上蛋黃液,撒芝麻

10、80度烤箱中層28分鐘左右,自己根據自己的烤箱調整時間

蛋黃酥(黃油版)的做法簡單,還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養素,是一種不可多得的美味家常菜。

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