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不用炒糖色的香嫩紅燒肉的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 08:14:22  來源: 大眾養生網

在平時我們應重視自己的日常飲食,吃得好才能擁有好身體,所擁有的東西才顯得有意義,有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩,其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物,比如說不用炒糖色的香嫩紅燒肉的做法就很簡單。

1、五花肉過水后切塊

2、材料如圖,(也可以加入幾片香葉和一小個八角,)

3、先鋪一層蔥,再鋪一層姜片

4、切好塊的五花肉碼在上面,肉皮朝下

5、倒入料酒,料酒倒多點,大概到浸到肉的一半位置,倒入油,生抽,冰糖

6、大火煮開后轉小火燜,我用的是電燉鍋,時間比較久,用煤氣爐燜的話大概十五-二十分鐘左右,然后再把肉反過來,肉皮朝上,在燜一會,看著不要煮干水了

7、如果喜歡顏色深點可以加入老抽調色,燜好后轉入高壓鍋內燉半個小時

不用炒糖色的香嫩紅燒肉這道菜刺激了人們的味蕾,讓人吃了一次還想吃第二次,在家的閑暇之余還能自己研究研究這道菜的其他做法。

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