蜜汁烤全雞的做法是一道常見(jiàn)的家常菜，而且這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，不用油炸只需要簡(jiǎn)單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來(lái)就更加的有味道。
1、雞洗凈，切去頸、屁股、腳。雞背朝上，用剪刀從脖子開(kāi)始，把脊骨兩側(cè)剪斷，取出脊骨。（此處是臨時(shí)攝影師SHELLY的作品，總算對(duì)焦成功。）
2、用廚房紙將雞擦拭干。（順帶讓雞擺好POSE，然并卵。）
3、將雞裝入保鮮袋，倒入腌料和些許水，扎緊口袋后給雞做全身按摩，保證雞身內(nèi)外側(cè)充分接觸腌料。入冰箱冷藏一晚。（只拍了一張照片的臨時(shí)攝影師又自愿充當(dāng)“馬殺雞”小姐，原來(lái)你是有預(yù)謀的。）
4、取出腌好的雞，雞皮朝下，放置于烤架上。下接墊好錫紙的烤盤。用廚房紙將雞身的腌料擦干。
5、小鍋內(nèi)倒入保鮮袋內(nèi)的腌料和蜂蜜，燒至近沸騰后關(guān)火，趁熱給雞內(nèi)身刷上蜜汁。
6、將雞皮朝下，連同網(wǎng)架放入預(yù)熱好的烤箱中層，墊好錫紙的烤盤放入最下層，200度烤30分鐘。取出后翻面，雞皮朝上，再刷一層蜜汁。
7、用錫紙將雞翅尖、腿骨包好，再入烤箱烤20分鐘即可。
8、成品
有條件的話，在家里自己做飯還是值得提倡的，此時(shí)不妨了解一下有關(guān)蜜汁烤全雞的做法。
