雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源并不一定正規(guī)，有時可能會吃出問題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，黑胡椒驢肉餅的做法很容易，只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
1、驢肉用水泡三個小時，期間多換幾次水，以泡出血水為好。
2、剁成肉糜。
3、剁好放一大碗里面。
4、準備好的姜末，雞精，鹽，黑胡椒。
5、蔥切碎。
6、先把蔥放進肉碗里面。
7、在放鹽。
8、雞精。
9、姜末。
10、黑胡椒。
11、我說的就是調料盒自帶的小勺，大半勺黑胡椒，因為太輕啦量不出來克數。
12、再放兩勺味極鮮，這個是咱們吃飯用的正常瓷勺。
13、再放一片蠔油。
14、再放一個蛋清和食用油。
15、拌均勻。
16、淀粉量好克數。
17、倒入肉餡里。
18、包均勻即可。
19、烤盤加熱，放適量的油，把肉糜均勻攤平，大小隨自己喜好。
20、烙熟即可。
21、來張近照。
22、成品圖。
吃得好生活才會更美好，隨便對付了事并不值得提倡，黑胡椒驢肉餅的做法很簡單，可滿足大多數人的口味。
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