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青椒辣子雞塊怎么做好吃?

作者:chuxin  時間:2017-08-14 22:07:17  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在大家經(jīng)常會吃雞塊,但卻并不知道雞塊怎么做才會好吃,一般在做雞塊的時候需要選擇兩個地方,就是雞胸脯肉,還有就是雞腿肉,這兩個地方的肉是最鮮嫩的,營養(yǎng)價(jià)值也是最高的,所以在平時比較受歡迎,雞胸脯肉搭配上青辣椒,味道非常好。

原料

主料

雞胸肉、青辣椒

輔料

花椒、鹽、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒、淀粉

做法

1.雞肉洗凈切塊,放入碗中加入少許淀粉、鹽、豆瓣醬、花椒。先碼料,才入味。辣椒洗干凈切斷,倒入燒熱的鍋中,干煸,去掉新鮮辣椒多余的水分。然后鍋中倒入油,什清油最好,雞肉沒有豬肉吃油,所以不喜歡油膩的親記得油的量。油去掉生味以后,放入花椒、七切好的蒜片、姜片、豆瓣醬,炒香之后,倒入雞塊,翻大火翻炒,半生熟的時候加入鹽、雞精,翻炒一下,倒入辣椒,直到快熟了,就加味精。

小貼士

1.雞塊一定要先碼料,才入味。

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