洋槐花是一種具有一定價(jià)值的食材，可以用來包包子，不但非常的美味，也有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，可以和豬肉餡一起做成餡料，再加入適量的韭菜，加入一個(gè)雞蛋，食材非常的新鮮，有很好的促進(jìn)食欲的作用，洋槐花包包子和其他的包子的包法也一樣，在使用新鮮的槐花的時(shí)候要用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。

洋槐花包子的做法

用料主料：面粉500克、槐花500克、豬肉餡300克輔料：酵母粉3克、韭菜200克、雞蛋1個(gè)調(diào)料：食鹽2茶匙、醬油1湯匙、雞精1/2茶匙、蔥10克、姜10克、香油1茶匙、五香粉1/2茶匙、植物油1湯匙

1.鮮槐花洗凈焯水后用清水泡至2小時(shí)以上，擠干水分入冰箱冷凍保存2.準(zhǔn)備好所用食材

3.從冰箱中取出槐花解凍后剁碎4.把韭菜洗凈瀝干水分

5.肉餡加入蔥姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油和雞蛋攪拌均勻6.肉餡繼續(xù)攪打至上勁

7.將剁碎的槐花擠干水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻8.再放入切碎的韭菜末

9.充分?jǐn)嚢杈鶆?0.面粉加入酵母粉和適量的水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵

11.發(fā)酵好的面團(tuán)排除空氣，分成大小均勻的小面團(tuán)12.取一小面團(tuán)，搟成中間厚，外圍薄的面餅

13.包子皮上放餡14.拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，包成包子

15.全部包好后，餳至15分鐘16.蒸鍋放水燒開把醒發(fā)好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘即可

烹飪技巧

焯水的槐花用清水泡至2小時(shí)以上，中途需換水。

營(yíng)養(yǎng)功效

槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。

飲食禁忌

由于槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時(shí)，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。