動物的內臟大家應該都吃過，比較常見的鴨血能算上一個，我們吃鴨血粉絲的時候經常能吃到它，它算得上主食，鴨血的做法有很多，而且它的味道也是非常美味的，但是很多人只知道怎么吃，卻不知道怎么做，他們可能會把鴨血燒的太老，或者沒燒熟，那么鴨血煮多久能熟？
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。
真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了淀粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血則比較脆。
以現在的食品安全角度來講的話，建議你最好將鴨血煮熟透是比較好的，因為以前的話我們都喜歡吃沒有熟透的雪那樣的話更加鮮嫩，但是目前來講的話，我覺得還是煮熟了最好，時間這個肯定是，比較難以估算的那你就看你的火大火小，一般正常的話我五分鐘絕對可以做。
家鴨的血液。以取鮮血用為好。性味咸涼。有補血和清熱解毒作用。用于失血血虛或婦女性經潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服；又用于血熱上沖，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。海帶營養十分豐富，主含對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。現代抗癌藥理研究表明，海帶具有抗癌抑癌作用。海帶配伍鴨血烹飪制成的食療湯肴，不僅對白血病患者有很好的滋補養血作用，而且對急性白血病并發貧血癥者有顯著的輔助治療效果，同時兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食療方可作為急性白血病并發貧血癥患者的餐飲妙品，宜經常服食。
