粉皮這種食物是由土豆淀粉或者是綠豆粉等等為原料制作而來的，其食用方法也有很多，可以用來涼拌食用，也可以曬成干粉皮燉著食用等等，不論那種方法都是非常美味的。而且粉皮對于我們人體還具有減肥以及補充微量元素等功效的，非常適合大家食用。那么下面就來介紹一下干粉皮的家常做法大全。

一，東北亂燉

1準備好所有的食材。

2再把調味料準備好。

3干粉皮用清水泡軟。

4土豆茄子切滾刀塊，四季豆掰段，洋蔥切塊，臘腸切片。

5炒鍋到油燒熱爆香蔥姜，大料，桂皮。

6倒入臘腸翻炒至變色吐油。

7然后把炒好的臘腸倒入砂鍋中。

8炒鍋再到少許油炒香黃豆醬。

9倒入土豆和茄子翻炒均勻。

10炒至茄子變軟上色關火。

11把茄子土豆倒入砂鍋中，加入適量的清水。

12加入料酒，糖，少許鹽。

13再加入老抽和生抽，蓋上蓋子燉煮15分鐘。

14然后再把豆角和洋蔥放入繼續燉煮

15煮至土豆和茄子已經軟爛。

16在把干粉皮放入繼續。

17粉皮變透明，加入少許雞精，香油。

18大火收汁撒上少許香菜關火。

五香粉皮:

1準備好所用原料。

2干粉皮用清水泡至10分鐘。

3撈出入熱水鍋煮至透明。

4黃瓜洗凈，切成絲，碼放在盤中。

5鍋中注入少量的油，燒熱，下入肉餡煸炒至變色。

6加入一勺郫縣辣醬翻炒均勻。

7烹入料酒加入生抽糖和一點清水。

8燒開后加入粉皮。

9轉小火燒制湯汁收干，粉皮軟爛。

10加入鹽調味，將炒好的魚香粉皮倒在碼有黃瓜絲的盤中，吃時攪拌均勻即可。

?粉皮的功效與作用

1.減肥功效

粉皮本身熱量低，而且碳水化合物含量高，能使人產生飽食感，有助于減肥。

2.補充營養

粉皮含有蛋白質，脂肪等多種人體所需營養，能夠有效補充營養，緩解貧血癥狀。

?營養價值(好處)

粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。