雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種蛋類(lèi)食物，因?yàn)樗旧砀缓牡鞍踪|(zhì)和一些其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于人們身體健康來(lái)說(shuō)有一定的幫助。雞蛋的做法有很多，受到很多人喜愛(ài)的就是雞蛋餅。但是也有的人喜歡在雞蛋餅里面加入一些黃油。制作成黃油雞蛋餅。下面有對(duì)于黃油雞蛋餅的具體做法說(shuō)明。
一、黃油雞蛋餅的做法一
食材：雞蛋3個(gè)、黃油80克、鹽5克、油適量。
步驟：
1.將3個(gè)雞蛋打到榨汁機(jī)里面，再放入5g的鹽，20g的黃油。
2.在榨汁機(jī)里面打40到60秒，一定要打到時(shí)間，不然黃油味道就不會(huì)滲進(jìn)去。
3.將平底鍋預(yù)熱，放入油，在平底鍋內(nèi)覆蓋均勻。
4.倒入雞蛋液，當(dāng)雞蛋周邊有凝固的時(shí)候，(一定要小火)在蛋餅的周邊放入各20g的黃油，放在三個(gè)角落。
5.等雞蛋差不多凝固，就以雞蛋卷的方式，折一下擺盤(pán)。
二、黃油雞蛋餅的做法二
食材：黃油90克、低筋面粉130克、糖粉70克蛋黃15克。
步驟：
1.室溫軟化后的黃油、糖粉、蛋黃全部放入盆內(nèi)
2.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)(黃油發(fā)白，體積略為膨大即可)
3.篩入低粉(可以先篩入一些和一下，再繼續(xù)篩)
4.用手抓勻和成面團(tuán)，想吃巧克力味兒的可以加入少量巧克力粉(用量大約是面團(tuán)變色即可)
5.取一小團(tuán)面搓圓后，用大拇指按壓一下，四周就會(huì)自然開(kāi)裂狀
6.烤箱上下火170度，烤制15分鐘左右即可
食材：雞蛋3只、、低筋面粉100克、牛奶適量、黃油適量。
步驟：
1.雞蛋加入白糖，加入白糖的蛋液，加入面粉，加入面粉的糊。
2.分次加入牛奶，加入黃油，鍋燒熱加入黃油將和好的糊倒入鍋中
3.煎至兩面金黃即可出鍋，好了奶香味撲鼻的雞蛋餅。糊不能太干稀一點(diǎn)為好，火不能太大。
