臭豆腐是經過發酵的豆制品，愛吃的人會覺得很好吃，而且很多臭豆腐中富含有豐富的蛋白質和脂肪，很容易被身體吸收，而且熱量含量很低，所以大家不用擔心吃臭豆腐會發胖，不過要注意臭豆腐不能吃的過多，過多的使用可能會出現頭痛頭暈的現象，所以臭豆腐雖然美味，但是一定要適當的吃。
吃臭豆腐會發胖嗎
少吃不發胖
我們都知道，臭豆腐是用我們平常的豆腐經過腌制和發酵制成的，而豆腐中含有的是植物性蛋白質和脂肪，很容易被人體吸收，而且含的熱量很低，所以少吃點臭豆腐是不會發胖的，但是要注意晚上睡覺前兩個小時最好不要吃這些不是很健康的小吃，以免造成消化不良，而影響睡眠質量。
多吃會中毒
經過很多次的曝光，我們應該知道臭豆腐是怎樣制作的，雖然街邊的臭豆腐很吸引人，但是不能無節制地食用，畢竟街邊的臭豆腐不夠衛生，而且你也不知道別人在制作臭豆腐的時候添加過什么，吃多了就會引發食物中毒，出現頭痛、頭暈、渾身無力等中毒的癥狀。
溫馨小貼士
臭豆腐對于有的人來說很美味，但是不要因為喜歡吃就拼命吃，這樣是對健康不利的。其實，適量吃一些臭豆腐是有好處的，因為臭豆腐是經過發酵而制成的，里面含有植物性的乳酸菌，是對人體有好處的。臭豆腐不能一次性吃太多，吃完臭豆腐后可以吃一些新鮮的水果和蔬菜。
功效作用
1.更年期的"保護神"
有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。
