生蠔燒烤這種做法相信是很多人在平時都比較喜歡吃的，我們在將生蠔清洗干凈之后，在將生蠔打開，然后放進烤架上燒，在生蠔上面加入蒜末以及食鹽等，然后烤到生蠔肉熟透就可以食用了，如果是比較喜歡吃烤生蠔的朋友，不妨在平時嘗試一下它的做法，這樣做出來的烤生蠔是比較新鮮衛生的。

燒烤生蠔的配方大全

食材：生蠔、鹽

做法1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈，蠔肉瀝干水分備用;

3、將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。

炭烤豆豉生蠔

食材：生蠔、豆豉、紅辣椒、雞精、鹽

做法1、將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈，蠔肉瀝干水分備用;

2、豉汁

將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。

3、將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。

炭烤蒜蓉燒烤

食材：生蠔、大蒜、油、鹽、雞精、白酒、胡椒粉、蒜香汁。

做法：1、在市場購買新鮮的生蠔，可以讓市場的人幫忙把蠔殼撬開，也可以買回家自己處理，處理方法：用刷子仔細將蠔殼清洗干凈，用鐵錘或者結實的硬物將蠔殼的邊緣砸平，然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。新鮮的生蠔開殼以后撒上適量檸檬汁即可食用，味道很鮮美，但一定要非常新鮮。

2、將蠔殼內的蠔肉剝離出來，放在碗內加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鐘。

3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內放入適量的油，用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，注意，一定要小火并且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸粘鍋。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除。

4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精，可以比平時的口味略咸一些。