海鮮獨(dú)特的鮮美味道讓很多朋友對(duì)欲罷不能，而在沿海一帶的南方城市，更是有著自己獨(dú)特的海鮮制作方法，比如說(shuō)做成海鮮粥，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且搭配上米飯獨(dú)特的香味更是讓人流連忘返。因此，很多朋友都想學(xué)會(huì)比較地道的海鮮粥的做法，好讓家里的餐桌上多一道靚麗的風(fēng)景。

其實(shí)海鮮粥的做飯是比較簡(jiǎn)單的，和一般白粥的做法極為類似，只不過(guò)需要添加一些海鮮作為食材來(lái)一同進(jìn)行熬煮，一般都是以搭配蝦仁為主，營(yíng)養(yǎng)豐富而且口味非常的鮮美。具體的做法如下：

做法一

食材準(zhǔn)備

主料：稻米(200克)青魚(yú)(150克)蝦仁(150克)魷魚(yú)(鮮)(100克)海參(水

海鮮粥

浸)(100克)

輔料：大蔥(10克)姜(10克)

調(diào)料：鹽(8克)白砂糖(5克)胡椒粉(5克)

制作步驟

1.把米用清水淘洗干凈，用少量的油拌勻;青魚(yú)處理干凈;蔥、姜洗凈，蔥切蔥花，姜切絲。

制作材料(16張)

2.海鮮(魚(yú)肉、蝦肉、魷魚(yú)、水發(fā)海參)切小件清洗干凈，放入開(kāi)水中氽燙，再用冷水沖涼，和鹽。克，糖5克，胡椒粉3克拌勻略腌。

3.鍋中倒入10杯水燒開(kāi)，放入米粒煮開(kāi)，再改用小火煮半小時(shí)左右。

4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入鹽5克、胡椒粉2克，再撒入姜絲和蔥花就可以了。

做法二

食材準(zhǔn)備

白粥、花蟹、沙蝦、蔥、精鹽、麻油、生油

制作步驟

1、將蟹洗凈斬件及將蝦洗凈并用刀在其背劃入成雙飛蝦放入冰箱急

海鮮粥

凍10分鐘備用。

2、將蔥、芫茜、沖菜或冬菜洗凈切碎備用。