薏米在人們的眼中可以與糧食媲美，時常被當(dāng)作糧食來滿足日常飲食，薏米又是一種抗癌劑，可以緩解多種病菌的滋生，也有美容的功效，廣受消費者的歡迎。小米具有豐富的胡蘿卜素，也有糧食所稀有的纖維素，還具有氨基酸，在民間又有“代參湯”的美譽，可謂男女老少皆宜。

薏仁與小米的搭配堪稱為絕配，同為糧食類，又都是美容滋補品，是食療的上上佳品。薏仁小米粥即可做成咸食，又可做成甜湯，都是美味一道。下面就來看看薏仁小米粥的做法吧。

做法一

材料：200g小米和50g薏仁

做法：1.準(zhǔn)備200g小米和50g薏仁

2.將小米洗凈，然后用水泡一個小時

3.然后將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋

4.然后一次性加滿水

5.用中火將水燒開

6.將沫撇掉

7.然后用筷子將鍋蓋架空用中小火熬

8.熬稠后將火滅了，燜一會兒就好了

營養(yǎng)：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

做法二

材料：小米50克，薏米20克，糯米20克，紅小豆30克，紅棗20克，葡萄干20克。

做法：1.將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗干凈，將小米清洗干凈，糯米分別放入碗中待用。

2.將紅小豆，薏米放入鍋中，大火燒開，小火慢慢煮。

3.將紅小豆煮至裂開，放入小米，糯米繼續(xù)煮。

4.將紅棗，葡萄干放入碗中待用，放入清洗干凈的紅棗煮，將糯米煮熟。