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香嫩柔脆的日式炸蝦

作者:養生專家  時間:2013-10-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

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我們都知道蝦具有超高的食療價值,并用做于中藥材。它營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。在這里小編教大家一種

蝦的做法

,這道菜就是日式炸蝦。

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材料:

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大蝦15只,面粉適量,雞蛋1個,面包糠適量,鹽1小匙,料酒1小匙,白胡椒粉少許,圓白菜絲,蛋黃醬各少許

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做法:

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1.將蝦洗凈,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。

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2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然后把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體,把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。

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3.處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再將腌好的蝦依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后丟到小鍋里炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。

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蝦的做法

有很多,我們平時在家的時候就可以嘗試制作各種不同的蝦的美食。同時還需指出,吃蝦對孕婦很有幫助。

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