毛豆是大家所熟識的一種食物，夏季解熱消暑的佳品，水煮毛豆在大眾餐桌上最為熟悉，一盤毛豆，一瓶啤酒，一個夜晚蕩氣悠長，這種生活大家應該都感受過，也許您也吃過用毛豆做的其他菜，但是您喝過用毛豆做的湯嗎?毛豆做湯?
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毛豆絲瓜湯的制作步驟介紹：
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原料：絲瓜400克、毛豆100克
調料：鹽1茶匙(5克)
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做法：
1、準備材料;
2、絲瓜去皮后切成滾刀塊;
3、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒;
4、下入絲瓜;
5、加入適量的水煮至絲瓜熟了，放鹽關火。
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小貼士：絲瓜的營養：
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;
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2、健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
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3、抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
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毛豆絲瓜湯這類湯品很適合炎熱的夏天飲用，在夏天即將來臨之際您不妨自己親手做一次嘗試一下吧，調理一下胃腸功能，同時絲瓜可以加強腸蠕動，保證您在繁忙的工作之余有一個健康的胃腸體系。?
