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孕婦能吃嗎

能吃。
蝦含有很高的鈣，孕婦可以適量多吃蝦或蝦皮，可以促進胎寶寶骨骼生長與腦部發育，只要孕媽對蝦無不良反應就可以吃，但要適可而止，別吃生的，以免引起腸胃不適。

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功效和作用

1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一皮皮蝦
種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0．7%，以及維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

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營養價值

瀨尿蝦肉質鮮美，瀨尿蝦體部干重含蛋白質72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，鈣0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，組成合理，易于人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鮮美。

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上火嗎

跟做法也有很大關系，如果是蒸或者是做湯就不會，但如果你煎或都炸了吃那就一定是上火的了， 海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦，海產品就有很好的滋補功效。

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副作用

食用后不宜吃水果，兩者相克。

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能吃嗎

能，營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

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怎么吃

皮皮蝦的食用方法，一般有椒鹽和清蒸。以清蒸為多，輔以生抽、醋、姜末調成的蘸料食用。

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禁忌人群

高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食琵琶蝦

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適宜人群

一般人群皆可食用琵琶蝦

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保存方法

可以用盆裝滿水，把蝦放進去，全部冰起來。

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挑選技巧

1、如果蝦的顏色發亮、發青，那么就是新鮮的蝦，如果顏色比較黑，不亮，那么就是不新鮮的蝦。除此，還可以看蝦頭，如果蝦頭疲軟，看似快掉的樣子，那就不是新鮮的蝦。
2、還可以從蝦的爪子上面看，爪子發紅的蝦也是不新鮮的，發青才是好蝦。雖然死的皮皮蝦仍可食用，但是，在選購時如果已經發軟，變紅的皮皮蝦都為不新鮮的，最好不要購買。

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制作技巧

教你如何快速的去蝦線

1.蝦買回來后，先清洗一下

2.將蝦的長須，以及多余的部分剪去

3.在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸

4.處理好的蝦再清洗一下待用