特別的喜歡吃一道川菜泡椒炒雞雜，特別的腥，自己在家里面做老是有一種腥味，請(qǐng)問稽查應(yīng)該要怎么做呢？有什么好的方法嘛？

首先準(zhǔn)備好我們所需要的食材，將泡椒，泡的生姜，青椒和木耳都切成絲，雞雜也切成片，上油鍋開中火，等油熱了之后倒入雞雜進(jìn)行煸炒，煸炒兩分鐘左右放入泡椒和泡姜，再翻炒一段時(shí)間，泡椒炒香了之后加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，料酒，生抽，適當(dāng)?shù)陌咨疤呛屠铣?，再翻炒一段時(shí)間之后，加入青椒絲和食用鹽，等青椒絲炒軟了之后撒上適當(dāng)?shù)陌缀贩?，裝盤上菜之后就可以了。