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蟶子死了還能吃嗎

作者:小翼  時間:2014-07-29 14:41:15  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蟶子是我們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚囊环N東西,蟶子是海類的食物,喜歡吃的人有很多的,但是因為蟶子是活的,如果不能好好的保養(yǎng),肯定會死掉的,死掉了的蟶子丟掉很多人都覺得可惜,那么蟶子死了還能不能吃呢,很多人都想知道,下面針對這個問題我們一起來了解一下。

蟶子死了還能吃嗎

蟶子是很多人都非常喜歡吃的一種食物,對于不少人來說,大家都非常的喜歡吃,那么如果蟶子死掉了還能吃嗎,很多人都非常關(guān)心這個問題,下面我們就一起來了解一下。

蟶子死了還能吃嗎

其實,如果蟶子死了還有沒有3小時的話,是能夠吃的,不過我們要好好的清洗,清洗起來也是很麻煩的。

一般來說,死過的蟶子不建議再食用,因為蟶子的蛋白質(zhì)含量很高,死過以后容易滋生雜菌,從而很快變質(zhì),吃了對身體不好。

要清洗剛剛死過的蟶子,最好的方法是把蟶子放入沸水鍋中稍焯燙一會。這樣就可以輕松地掰開蟶子殼,然后撕掉蟶子肉上面的外圈黑線,摘除“沙袋”。

蟶子死了還能吃嗎

很多人都會問“沙袋”是什么,在哪里,其實很容易就能看到的,就是蟶子肉里面那黑色的東西,把它弄掉就行了。接下來,把蟶子肉放在清水中,加加一兩匙食鹽,順著一個方向慢慢攪拌,或用手輕輕揉搓,這樣蟶子肉中的泥沙就會沉到水底,最后再把蟶子肉用清水沖洗干凈即可。經(jīng)過這樣的處理后,死的蟶子也能變得很干凈,不用擔(dān)心有泥沙了。不過,死過的蟶子鮮味會降低很多,最好是選擇炒食為佳。

清蒸蟶子

材料:蟶子400克(帶殼)、姜、蔥、蒜、紅椒、料酒、蒸魚豉油、油

做法

1、剛剛買回來的新鮮的蟶子我們把它放在清水里面,再滴幾滴香油進去,這樣是為了能夠讓它把臟物都吐出來。

清蒸蟶子

2、去掉泥沙的蟶子反復(fù)搓洗,把外殼清洗干凈瀝干備用

3、姜、紅椒切長絲、蔥白切段、蔥葉切花、大蒜拍破后切成末

4、盤子底放適量姜絲的蔥白段,然后放上洗干凈的蟶子,再把剩下的姜絲和蔥段擺在蟶子上

5、放少許料酒,大火蒸五分鐘左右

6、蒸好后,用筷子揀去軟爛的蔥姜,然后淋上蒸魚豉油

7、擺上紅椒絲和蒜末、撒上蔥花,淋上響油即可

通過上面文章的介紹,相信大家對于蟶子死掉了還能不能吃這個問題有了一定的了解,蟶子是我們都非常喜歡吃的,因此我們買蟶子的時候,要看新鮮的活的買,雖然蟶子死了也能吃,但是我們還是吃新鮮的東西比較好。

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